top of page
SPECIALITEIT EERSTE SPOELING
Onze matcha is uitsluitend afkomstig van de meest bekwame boeren en theemeesters van Japan.
Uji, Kyoto, Aichi, Shizuoka en Yame.
De rauwe tenchabladeren zijn 100% traceerbaar en worden zorgvuldig geselecteerd van kleine, gevestigde plantages. Elke plantage gebruikt een eigen unieke combinatie van traditionele en hedendaagse technieken om een optimaal resultaat te bereiken.
Een verrassende verscheidenheid aan smaken.
Onze matcha wordt in kleine hoeveelheden met steen gemalen en vaak rechtstreeks per vliegtuig naar ons vervoerd, waardoor een optimale kwaliteit gegarandeerd is.
dat we de meest verse producten serveren.
MATCHA
MEDIUM GEROOSTERDE GROENE THEE
HOJICHA
GEROOSTERDE EN GEMALEN GROENE THEE
Onze kenmerkende gemalen hojicha 'KYOTO HOJICHA' en hojicha-proefset zijn afkomstig van de allerbeste theeplantages in Japan en worden gedurende het hele groeiseizoen geoogst.
Ontdek hojicha met drie brandingsniveaus: licht, medium en donker. Deze onthullen alles, van een subtiele nootachtige smaak tot een diepe, rokerige rijkdom.
CARLA BELMER
X MICHI
GEMAAKT IN NEDERLAND
We onthullen een wel heel bijzondere samenwerking met de in Amsterdam gevestigde kunstenares Carla Belmer. Samen hebben we een exclusieve matcha-collectie gecreëerd, geïnspireerd op de rauwe, onafgewerkte schoonheid van wabi-sabi.
HULPMIDDELEN
GEMAAKT IN JAPAN
De essentiële benodigdheden voor het zetten van matcha van MICHI – afkomstig van vakkundige ambachtslieden uit heel Japan.
bottom of page