PROEFNOTITIES
 Yuzu Citroen | Zoete Erwt

 KIKO – een zorgvuldig samengestelde melange van Samidori en Asahi die de heldere, vluchtige momenten van de lente vastlegt. De eerste slok barst los met de pittige sprankeling van yuzu en citroen, de citrusachtige frisheid wekt de zintuigen. Deze levendige, pittige noot verzacht snel tot de zachte zoetheid van verse lathyrusbloesems, wat een subtiele, groene frisheid toevoegt die aanvoelt als een vleugje lentebries. De balans tussen levendige en delicate smaken maakt KIKO tot een verfrissende reis – waar de frisse citrus van yuzu de zachte zoetheid van lathyrus ontmoet, resulterend in een matcha die zowel verkwikkend als sereen heerlijk is.

 VERPAKKINGSGROOTTE 30 g, 100 g

 INKOOP
 Met zorg uitgekozen Samidori & Asahi
 Geteeld in de prefectuur Kyoto, Japan.

 IN DE SCHADUW GEKWEEKT
 Tana-schaduw, 30 dagen en langer

 STEENGROND
 Uji, Japan

 BESCHRIJVING
 Een rijpe, goed ontwikkelde matcha met een evenwichtige umami-smaak, perfect als usucha of als een intense koicha-shot.
 Onze traditionele 'first-flush' ceremoniële matcha wordt gemaakt met behulp van traditionele methoden die generaties lang zijn ontwikkeld. De tencha (maïsbladeren) worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd, waarna de bladeren direct worden gestoomd om de unieke umami-smaak te behouden en vervolgens met een steenmolen worden gemalen.