PROEFNOTITIES Artisjok | Room | Abrikoos

 PROEFNOTITIES
 HIRO is een uitzonderlijke, met de hand geplukte matcha, rechtstreeks afkomstig van de boerderij van meneer Yamauchi in Toyota City, prefectuur Aichi. We bezochten zijn boerderij tijdens de meest recente oogst en hebben zelf de nauwgezette pluktechnieken en de diepe toewijding aan traditionele theeteelt ervaren die zijn werk kenmerken.
 HIRO is gemaakt van een zorgvuldig uitgebalanceerde mix van Saemidori, Samidori en de zeldzame Komakage-cultivar – gewaardeerd om zijn zachte zoetheid, levendige groene kleur en verfijnde, langdurige afdronk. We voelen ons met name aangetrokken tot deze matcha vanwege zijn levendige maar elegante karakter. Het biedt een delicate, zijdezachte textuur, een betoverend aroma en een goed geïntegreerd umami-profiel. HIRO komt pas echt tot zijn recht als usucha (een soort thee), maar behoudt ook een opmerkelijke diepte en complexiteit wanneer het met melk wordt bereid.

 HIRO is slechts in zeer beperkte hoeveelheden verkrijgbaar, met slechts 40 blikken per maand.

 GROOTTE 30g, 100g

 CULTIVARSaemidori, Samidori, Komakage (blend)

 HERKOMST: Gekweekt in Toyota City, prefectuur Aichi.

 SCHADUWGROEIT, 20 dagen

 STEENGROND Yoshihara-cho, Toyota City

 BESCHRIJVING
 De familie Yamauchi begon in 1870 met de theeproductie. Zowel Yamauchi-san als zijn vader ontvingen van de keizer de Eremedaille met Geel Lint – een onderscheiding die is voorbehouden aan personen die door toewijding en uitmuntendheid in hun beroep een voorbeeldig rolmodel in de samenleving zijn geworden.
 Tegenwoordig beheert Yamauchi-san zo'n vier hectare theeplantages in de regio, naast een speciale productiefaciliteit voor matcha, kabusecha en hojicha.

 SERVEERSUGGESTIE: Usucha (dunne thee) of als latte
 Als je wilt, kan ik dit ook aanpassen voor een productpagina op een website, een groothandelsbrochure of een meer aansprekende Instagram-onderschrift.