WAAR WE VOOR STAAN
Hallo, wij zijn Mark en Filip, beste vrienden die een gedeelde obsessie en liefde voor matcha hebben!
Ons enthousiasme en geloof in het product vormden de drijfveer om in het voorjaar van 2023 MICHI op te richten, het eerste gespecialiseerde matcha-merk van Amsterdam.
ONZE MOTIVATIE
Matcha wint wereldwijd aan populariteit vanwege de vele en alom bekende gezondheidsvoordelen, waaronder het hoge gehalte aan antioxidanten en de energieverhogende eigenschappen. Wij zagen in deze trend een kans om onze passie te benutten in een snelgroeiende markt.
Door MICHI in Amsterdam op te zetten, hebben we ons merk gepositioneerd als een uniek aanbod op de Europese markt, waarmee we een gat in de markt vullen waar een grote vraag is naar volledig traceerbare, hoogwaardige matcha.
ONZE PRODUCTEN
Vandaag de dag is MICHI toegewijd aan het samenstellen van de beste selectie theeën en specialistische matcha-tools uit Japan voor onze online winkel en ons netwerk van speciaalzaken en retailers in Nederland en de rest van Europa.
INKOOP
Het rechtstreeks inkopen van producten bij boeren, producenten en ambachtslieden in heel Japan is een fantastische reis geweest. We zetten ons in voor volledige transparantie en traceerbaarheid, omdat we geloven dat het delen van de details en nuances van techniek en traditie de kloof tussen onze leveranciers en onze consumenten kan overbruggen, wat leidt tot meer begrip en bewuster consumeren.
TAKAYAMA GEJAAGD
De Takayama Chasen is een waar meesterwerk van vakmanschap. Elke tand is zorgvuldig met de hand gesneden om de perfecte vorm en flexibiliteit te garanderen. De aandacht voor detail is ongeëvenaard, wat resulteert in een gereedschap dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook feilloos functioneert.
WAAR HET ALLEMAAL BEGON
MICHI begon als een mobiele conceptbar die in de zomer van 2023 langs de beste foodmarkten van Amsterdam trok en een scala aan verfrissende ijskoude matcha-dranken serveerde. Helemaal in Amsterdamse stijl hebben we onze conceptbar met de hand gemaakt van een gerecyclede fietsaanhanger van een visser.
DUURZAAMHEID
Bij MICHI staat duurzaamheid centraal in elke beslissing die we nemen. Onze inzet voor milieu-, sociale en governanceprincipes sluit aan bij de SDG-doelen van de EU, waardoor onze activiteiten een duurzame toekomst bevorderen en tegelijkertijd matcha van de hoogste kwaliteit aan onze klanten leveren.
Ga met ons mee op deze reis en schrijf je in voor de nieuwsbrief, waarin we regelmatig onze favoriete matcha-recepten en inspiratie delen.
Ontdek als een van de eersten details over onze nieuwste pop-upwinkels, producten en samenwerkingen.