PROEFNOTITIES
 Luzerne | Basilicum | Pompoen


 YASU is een matcha die alles belichaamt wat we zo waarderen aan Yame matcha. Met een verfrissend levendig karakter, een fluweelzachte afdronk en een aanhoudende geroosterde noot is het een uitzonderlijke keuze voor dagelijks genot.

 Yame blijft een van de belangrijkste regio's van Japan voor de teelt van matcha. Gelegen in de hoge bergen van Yame, staat het gebied bekend om zijn voedselrijke grond en hoge luchtvochtigheid, die in stand worden gehouden door de nabijgelegen rivieren.

 Deze matcha is gemaakt van Yabukita, de populairste groene theesoort uit Japan, en heeft een sterke, diepe smaak met tonen van alfalfa, basilicum en pompoen.
 Dit intensere smaakprofiel heeft een subtiele bitterheid, waardoor het perfect in balans is met de zoetheid van melk voor een matcha latte.

 De natuurlijke romigheid, zoetheid en nootachtige smaak van YASU combineren uitzonderlijk goed met melk.

 CULTIVAR
 Yabukita

 EERSTE SPOELING
 Geteeld in Yame, prefectuur Fukuoka, Japan

 IN DE SCHADUW GEKWEEKT
 Methode en schaduwtijd nog te bepalen.

 STEENGROND
 Yame, prefectuur Fukuoka, Japan