VERKOSTUNGSNOTIZEN
 Rohkakao | Geröstetes Getreide | Paranüsse

 Dieser gemahlene Hojicha bietet ein tiefes Geschmacksprofil. Die erdige Fülle von rohem Kakao erinnert an den ersten Bissen eines Stücks dunkler Schokolade – kräftig und doch sanft bitter. Diese schokoladige Tiefe weicht den röstigen, wohltuenden Noten von geröstetem Getreide. Mit der Zeit entfaltet sich ein nussiger Unterton, der die buttrige, fast cremige Essenz von Paranüssen einfängt. Rauchige Wärme, milde Süße und nussige Komplexität vereinen sich zu einem harmonischen, erdenden Geschmackserlebnis.

 GRÖSSE 30 g, 100 g

 ZÜCHTEN
 Yabukita

 BESCHAFFUNG
 Uji, Präfektur Kyoto, Japan

 BESCHREIBUNG
 Kyoto Hojicha ist ein kräftiger, mittelstark gerösteter Grüntee ohne Bitterkeit und mit einem leicht süßen Abgang.

 SERVIERVORSCHLAG
 Unser Kyoto Hojica ist ein fein gemahlenes Pulver und sollte nach der gleichen Methode wie Matcha zubereitet werden (mit einem Chasen (Schneebesen) und einer Chawan (Schale).

 Schmeckt hervorragend heiß oder kalt, gemischt mit jeder pflanzlichen Milch.
 Das Geschmacksprofil macht es geeignet, als Zutat in verschiedenen Mixgetränken, Eisgetränken sowie in Backwaren und Süßwaren verwendet zu werden.