Worum es uns geht
Hallo, wir sind Mark und Filip, beste Freunde, die eine Leidenschaft für Matcha verbindet!
Unsere Begeisterung und unser Glaube an das Produkt waren der Anstoß für unsere Entscheidung, im Frühjahr 2023 MICHI, Amsterdams erste Spezialmarke für Matcha, zu gründen.
UNSERE MOTIVATION
Matcha erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit aufgrund seiner zahlreichen und vielfach belegten gesundheitlichen Vorteile – darunter der hohe Gehalt an Antioxidantien und seine energiespendende Wirkung. Wir erkannten diesen Trend und sahen darin eine Chance, unsere Leidenschaft in einem schnell wachsenden Markt zu nutzen.
Mit der Gründung von MICHI in Amsterdam haben wir unsere Marke als einzigartiges Angebot auf dem europäischen Markt positioniert und eine Nische gefüllt, die nach vollständig rückverfolgbarem Spezial-Matcha verlangt.
UNSERE PRODUKTE
Heute widmet sich MICHI der Zusammenstellung einer erlesenen Auswahl an Tees und speziellen Matcha-Utensilien aus Japan für unseren Online-Shop und unser Netzwerk von Spezialitätenkaffeehäusern und Einzelhändlern in den Niederlanden und in ganz Europa.
BESCHAFFUNG
Die direkte Beschaffung von Produkten von Landwirten, Erzeugern und Kunsthandwerkern in ganz Japan war eine fantastische Erfahrung. Wir setzen uns für absolute Transparenz und Rückverfolgbarkeit ein, denn wir sind überzeugt, dass das Teilen von Details und Feinheiten der Techniken und Traditionen dazu beitragen kann, die Kluft zwischen unseren Lieferanten und unseren Konsumenten zu überbrücken und so ein tieferes Verständnis und einen bewussteren Konsum zu fördern.
TAKAYAMA CHASEN
Das Takayama Chasen ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst. Jede einzelne Zinke ist sorgfältig von Hand geschnitzt, um die perfekte Form und Flexibilität zu gewährleisten. Die Liebe zum Detail ist unvergleichlich und resultiert in einem Werkzeug, das nicht nur wunderschön aussieht, sondern auch einwandfrei funktioniert.
WO ALLES BEGANN
MICHI begann seine Geschichte als mobile Konzeptbar, die im Sommer 2023 durch Amsterdams beste Lebensmittelmärkte tourte und eine Auswahl an erfrischenden Matcha-Eisgetränken servierte. Ganz im Amsterdamer Stil bauten wir unsere Konzeptbar aus einem umgebauten Fischerfahrradanhänger.
NACHHALTIGKEIT
Bei MICHI steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt all unserer Entscheidungen. Unser Engagement für Umwelt-, Sozial- und Governance-Prinzipien (ESG) orientiert sich an den Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der EU und stellt sicher, dass unsere Geschäftstätigkeit eine nachhaltige Zukunft fördert und wir unseren Kunden gleichzeitig Matcha von höchster Qualität liefern.
Begleiten Sie uns auf unserer Reise und abonnieren Sie unseren Newsletter, in dem wir regelmäßig unsere liebsten Matcha-Rezepte und Inspirationen mit Ihnen teilen.
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