VERKOSTUNGSNOTIZEN Artischocke | Sahne | Aprikose

 VERKOSTUNGSNOTIZEN
 HIRO ist ein außergewöhnlicher, handverlesener Matcha, der direkt von Herrn Yamauchis Farm in Toyota City, Präfektur Aichi, stammt. Wir besuchten seine Farm während der letzten Ernte und konnten uns selbst von der sorgfältigen Handpflücktechnik und dem tiefen Engagement für traditionellen Teeanbau überzeugen, die seine Arbeit prägen.
 HIRO wird aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Saemidori, Samidori und der seltenen Komakage-Sorte hergestellt – geschätzt für ihre sanfte Süße, ihre leuchtend grüne Farbe und ihren raffinierten, anhaltenden Abgang. Wir sind von diesem Matcha besonders wegen seines lebendigen und zugleich eleganten Charakters angetan. Er bietet eine zarte, seidige Textur, ein betörendes Aroma und ein harmonisch eingebundenes Umami-Profil. HIRO entfaltet sein volles Potenzial als Usucha und behält auch in der Zubereitung mit Milch seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

 HIRO ist nur in extrem begrenzten Mengen erhältlich, es stehen nur 40 Dosen pro Monat zur Verfügung.

 GRÖSSE 30 g, 100 g

 SORTE Saemidori, Samidori, Komakage (Mischung)

 Herkunft: Angebaut in Toyota City, Präfektur Aichi

 Schattenwuchs (Tana-Schattierung, 20 Tage)

 STONE GROUNDYoshihara-cho, Toyota City

 BESCHREIBUNG
 Die Familie Yamauchi begann 1870 mit der Teeproduktion. Sowohl Yamauchi-san als auch sein Vater wurden vom Kaiser mit der Ehrenmedaille mit gelbem Band ausgezeichnet – eine Auszeichnung, die Personen vorbehalten ist, die sich durch Fleiß und Exzellenz in ihrem Beruf zu vorbildlichen Rollenmodellen in der Gesellschaft entwickelt haben.
 Heute bewirtschaftet Herr Yamauchi in der Region rund vier Hektar Teeplantagen sowie eine eigene Produktionsstätte, die sich auf Matcha, Kabusecha und Hojicha spezialisiert hat.

 SERVIERVORSCHLAG: Usucha (dünner Tee) oder als Latte
 Auf Wunsch kann ich dies auch für eine Website-Produktseite, ein Großhandelsblatt oder eine emotionalere Instagram-Bildunterschrift anpassen.