NOTRE MISSION
Salut, nous sommes Mark et Filip, meilleurs amis unis par une obsession et un amour pour le matcha !
Notre enthousiasme et notre confiance dans le produit ont été le moteur de notre motivation à créer MICHI, la première marque de matcha de spécialité d'Amsterdam, au printemps 2023.
NOTRE MOTIVATION
Le matcha gagne en popularité dans le monde entier grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, largement reconnus, notamment sa richesse en antioxydants et ses propriétés énergisantes. Conscients de cette tendance, nous avons vu là une opportunité de mettre notre passion à profit sur un marché en pleine expansion.
En implantant MICHI à Amsterdam, nous avons positionné notre marque comme une offre unique sur le marché européen, comblant un manque criant de matcha de spécialité entièrement traçable.
NOS PRODUITS
Aujourd'hui, MICHI se consacre à la sélection des meilleurs thés et outils spécialisés pour le matcha en provenance du Japon pour sa boutique en ligne et son réseau de cafés spécialisés et de détaillants aux Pays-Bas et dans toute l'Europe.
APPROVISIONNEMENT
S'approvisionner directement auprès des agriculteurs, producteurs et artisans du Japon a été une aventure extraordinaire. Nous sommes attachés à une transparence et une traçabilité totales, car nous sommes convaincus que partager les détails et les subtilités des techniques et des traditions permet de rapprocher nos fournisseurs et nos consommateurs, favorisant ainsi une meilleure compréhension et une consommation plus responsable.
TAKAYAMA CHASEN
Le Chasen de Takayama est un véritable chef-d'œuvre d'artisanat. Chaque dent est soigneusement sculptée à la main pour garantir une forme et une flexibilité parfaites. Le souci du détail est sans égal, ce qui donne un outil non seulement magnifique, mais aussi d'une performance irréprochable.
Là où tout a commencé
MICHI a vu le jour sous la forme d'un bar itinérant sillonnant les meilleurs marchés d'Amsterdam durant l'été 2023, proposant une gamme de boissons rafraîchissantes à base de matcha glacé. Dans le plus pur style amstellodamois, nous avons conçu notre bar à partir d'une remorque à vélo de pêcheur recyclée.
DURABILITÉ
Chez MICHI, le développement durable est au cœur de chacune de nos décisions. Notre engagement envers les principes environnementaux, sociaux et de gouvernance est en phase avec les objectifs de développement durable de l'UE, garantissant ainsi que nos activités contribuent à un avenir durable tout en offrant à nos clients un matcha de la plus haute qualité.
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