DE QUÉ SE TRATA
Hola, somos Mark y Filip, mejores amigos unidos por la obsesión y el amor por el matcha.
Nuestro entusiasmo y creencia en el producto despertaron nuestra motivación para crear MICHI, la primera marca de matcha especializada de Ámsterdam, en la primavera de 2023.
NUESTRA MOTIVACIÓN
El matcha ha ganado popularidad a nivel mundial gracias a sus numerosos y reconocidos beneficios para la salud, como su alto contenido en antioxidantes y sus propiedades energizantes. Al reconocer esta tendencia, vimos la oportunidad de capitalizar nuestra pasión en un mercado en rápido crecimiento.
Al establecer MICHI en Ámsterdam, hemos posicionado nuestra marca como una oferta única en el mercado europeo, llenando un nicho que clama por un matcha especial y totalmente rastreable.
NUESTROS PRODUCTOS
En la actualidad, MICHI se dedica a seleccionar la mejor selección de tés y herramientas especializadas para matcha de Japón para nuestra tienda en línea y nuestra red de cafeterías especializadas y minoristas en los Países Bajos y en toda Europa.
ABASTECIMIENTO
Obtener productos directamente de agricultores, productores y artesanos de todo Japón ha sido una experiencia fantástica. Nos comprometemos con la transparencia y la trazabilidad totales porque creemos que compartir los detalles y matices de la técnica y la tradición puede ayudar a conectar a nuestros proveedores con nuestros consumidores, lo que propicia una mayor comprensión y un consumo más consciente.
TAKAYAMA PERSEGUIDO
El Takayama Chasen es una auténtica obra maestra de la artesanía. Cada diente está cuidadosamente tallado a mano para garantizar la forma y flexibilidad perfectas. La atención al detalle es inigualable, lo que da como resultado una herramienta que no solo luce hermosa, sino que también funciona a la perfección.
DONDE TODO COMENZÓ
MICHI nació como un bar conceptual itinerante que recorrió los mejores mercados gastronómicos de Ámsterdam durante el verano de 2023 sirviendo una variedad de refrescantes bebidas heladas de matcha. Al más puro estilo de Ámsterdam, creamos nuestro bar conceptual artesanalmente a partir de un remolque de bicicleta de pescador reciclado.
SOSTENIBILIDAD
En MICHI, la sostenibilidad es fundamental en cada decisión que tomamos. Nuestro compromiso con los principios ambientales, sociales y de gobernanza se alinea con los ODS de la UE, garantizando que nuestras operaciones promuevan un futuro sostenible y, al mismo tiempo, ofrezcan matcha de la más alta calidad a nuestros clientes.
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